De consument is zich bewuster dan ooit als het aankomt op duurzaam voedsel en een gezond eetpatroon. Naast een verantwoorde teelt en bereiding, hechten velen ook belang aan de herkomst van het eten. Cafetaria De (H)eerlijke Burger springt handig in op deze trend met ambachtelijk bereide huispatat en eerlijke scharrelburgers.

Wie een voet over de drempel zet bij De (H)eerlijke Burger, merkt meteen dat men geen doorsnee snackbar met die typische klinische inrichting betreedt. Het interieur heeft een sfeervolle, retro uitstraling, dat in de verte overeenkomt met de klassieke aankleding van een Amerikaanse diner uit de jaren 50. Het sluit perfect aan op het gedachtengoed dat achter deze eetgelegenheid schuil gaat. “Die verwijzing naar het verleden sluit aan bij de bereidingswijze van onze gerechten”, vertelt eigenaar Doreen Frenay. “Ambachtelijk, eigenhandig en verantwoord. Net zoals vroeger.” Zelf omschrijft ze De Heerlijk Burger als een ‘snackbar 2.0.’ “Bij ons wordt snacken weer echt eten. Lekker, gezond en betaalbaar.”

Klanten waarderen het feit dat de herkomst van het voedsel bekend is. Bij De (H)eerlijke Burger komen de meeste producten uit de regio. Dat geldt onder meer voor de aardappelen voor de huisgemaakte patat. “Het schillen en snijden nemen we volledig voor eigen rekening. De patat belandt niet in een vriezer, maar wordt dagelijks twee keer vers doorgebakken in 100 procent natuurlijke olie.” Qua voedingswaarde komt de patat in de buurt van gekookte aardappels. Bovendien krijg je maar 200 calorieën binnen. Bij standaard patat is dat 600.” Absolute toppers zijn de heerlijke en eerlijke burgers, die volgens het slow cooking principe worden bereid op een houtskoolgrill. “Het sappige vlees is 100 procent rund en afkomstig van Scharrelvlees Drenthe uit Wapserveen. Het dierenwelzijn is dus niet in het geding en bovendien is het product vrij van antibiotica, gluten en andere toevoegingen.”

Naast deze gerechten, biedt De (H)eerlijke Burger ook de bekende standaard snacks.

(H)eerlijke Burger
Woldstraat 4
7941 LJ Meppel
T. 0522 – 47 67 03
info@heerlijkeburger.nl
www.heerlijkeburger.nl

Vorige bericht

“Totaalleverancier voor alles op het gebied van natuur”

Volgende bericht

FlevoFiets is meer dan alleen een fietsenzaak